豆浆从来没有椰汁那样幸运，穿上漂亮的包装摆满大商场的货架；也从来没有杏仁露那样高贵，出没于高级的餐厅或饭店。它从来都是徘徊于一般家庭的餐桌，既普通又便宜。但是，豆浆一样的白白嫩嫩，并且既爽口又细润，让人百喝不腻。它含有丰富的优质蛋白质，不仅不含胆固醇，还可以有效地降低体内胆固醇，促进心血管健康。科学家最近又发现它是最好的防癌食品之一。它性平味甘，常饮豆浆不仅可以起到健脾宽中、补虚润燥、消肺化痰、延缓衰老、预防疾病的功效，还可以防止动脉硬化、冠心病、高血压、心脏病及糠尿病等病症，被称为“绿色的长寿奶”。
以前，许多人爱喝豆浆，他们不辞劳苦从乡下背一个小石磨到城里，不怕磨豆、过滤豆渣和熬煮豆浆的麻烦，只为能经常喝一口新鲜的豆浆。现在简单了，现代化的家用电脑豆浆机十几分钟就可以自动制出新鲜的熟豆浆，你只需放入黄豆和水，插好电源就行了。自制一碗豆浆的费用不过几分钱，它虽然既普通又便宜，但营养保健价值绝对不低。
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